Wenn du dich fragst, wie hoch der Mindestlohn in der Gastronomie ist, bist du hier genau richtig. Wir greifen in diesem Artikel verschiedene Themen zum gesetzlichen Mindestlohn in Deutschland auf. Lass uns direkt loslegen.
Inhaltsverzeichnis
- Wie hoch ist der aktuelle Mindestlohn in der Gastronomie? (2024)
- Zahlen, Daten, Fakten: Was steht im Gesetz?
- Ausnahmen vom Mindestlohn
- Was steht im Gesetz?
- Welche Bußgelder drohen bei einem Verstoß?
- Prozessoptimierung in der Gastronomie: So schaffst du mehr Zeit für die wichtigen Dinge
- Fazit
Wie hoch ist der aktuelle Mindestlohn in der Gastronomie? (2024)
Der Mindestlohn in der Gastronomie wurde mit 1.1.2024 angepasst. Für das Jahr 2024 gilt ein gesetzlicher Mindestlohn von 12,41 Euro.
Im Januar 2022 betrug der Mindestlohn noch 9,82 Euro pro Stunde. Darauf folgte eine mehrstufige Erhöhung. Arbeitnehmer durften sich am 01.010.2022 über eine Anpassung auf 12,00 Euro freuen.
Die letzte Anpassung erfolgte am 01.01.2024 – hier wurden 12,41 Euro festgelegt.
Dieser Mindestlohn wird laut DGB (Deutscher Gewerkschaftsbund) bis zum 31.12.2024 gelten, für den Zeitraum ab 01.01.2025 wurde bereits ein Mindestlohn von 12,82 Euro festgelegt.
In 2024 wird der gesetzliche Mindestlohn in der Gastronomie 12,41 Euro daher nicht überschreiten.
Zahlen, Daten, Fakten: Wie hat sich der Mindestlohn in den letzten Jahren entwickelt?
In Deutschland wurde der gesetzliche Mindestlohn erstmals im Januar 2015 eingeführt. Hier betrug der Lohn mindestens 8,50 Euro pro Stunde. Über die letzten 8 Jahre stieg der Mindestlohn immer weiter an.
Mindestlohn in der Gastronomie von 2015 bis 2024:
- 2015: 8,50 Euro
- 2016: 8,50 Euro
- 2017: 8,84 Euro
- 2018: 8,84 Euro
- 2019: 9,19 Euro
- 2020: 9,35 Euro
- 2021: 9,50 Euro bis 9,60 Euro
- 2022: 9,82 Euro bis 12,00 Euro
- 2023: 12,00 Euro
- 2024: 12,41 Euro
2024: Mindestlohn Gastronomie beträgt 12,41 Euro
Aber gilt der Mindestlohn unbeschränkt für jeden Arbeitnehmer? Diese Frage beleuchten wir im nächsten Abschnitt.
Ausnahmen vom Gastro Mindestlohn
Der gesetzliche Mindestlohn in der Gastronomie gilt nicht für jede Art von Arbeitsverhältnis. Es gibt also Ausnahmen, die du kennen solltest. Die nachfolgende Liste schafft Klarheit.
Für wen gilt der Mindestlohn nicht?
- Auszubildende: Die Mindestausbildungsvergütung sollte nicht mit dem Mindestlohn verwechselt werden. Im Rahmen einer Ausbildung haben Azubis keinen Anspruch auf den gesetzlichen Mindestlohn.
- Jugendliche unter 18 Jahren (ohne abgeschlossene Berufsausbildung)
- Langzeitarbeitslose (während der ersten 6 Monate ihrer Beschäftigung)
- Praktikanten: Wenn das Praktikum im Rahmen von schulischer oder universitärer Ausbildung absolviert wird oder freiwillig bis zu einer Dauer von 3 Monaten abgeleistet wird.
- Menschen mit ehrenamtlicher Tätigkeit
- Jugendliche in einer Berufsbildungsvorbereitung bzw. Einstiegsqualifizierung
Was steht im Gesetz?
Der Mindestlohn in der Gastronomie wird im Gesetz zur Regelung eines allgemeinen Mindestlohns (Mindestlohngesetz – MiLoG) geregelt. In Paragraph 1 Satz 2 heißt es:
„Die Höhe des Mindestlohns beträgt ab dem 1. Oktober 2022 brutto 12 Euro je Zeitstunde. Die Höhe des Mindestlohns kann auf Vorschlag einer ständigen Kommission der Tarifpartner (Mindestlohnkommission) durch Rechtsverordnung der Bundesregierung geändert werden.“
Ob das MiLoG eingehalten wird, prüfen Behörden der Zollverwaltung. In diesem Zusammenhang ist für dich auch § 17 Erstellen und Bereithalten von Dokumenten interessant.
Hier wird definiert, dass du dazu verpflichtet bist, Beginn, Ende und Dauer der täglichen Arbeitszeit „spätestens bis zum Ablauf des siebten auf den Tag der Arbeitsleistung folgenden Kalendertages“ zu dokumentieren. Anschließend musst du deine Aufzeichnungen mindestens 2 Jahre lang aufbewahren.
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Was droht bei Verstößen gegen das Mindestlohngesetz?
In § 21 des Gesetzes werden die Bußgeldvorschriften geregelt. Je nach Schwere der Ordnungswidrigkeit können Bußgelder zwischen 30.000 und 500.000 Euro verhängt werden.
Du siehst: In puncto Gastro Mindestlohn musst du unbedingt auf dem neuesten Stand bleiben. Am besten nutzt du digitale Helfer, um dich zu 100 % auf dein Kerngeschäft zu fokussieren.
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Fazit: In 2024 beträgt der Mindestlohn in der Gastronomie 12,41 Euro
In diesem Beitrag haben wir dir gezeigt, wie sich der Mindestlohn in der Gastronomie über die letzten Jahre entwickelt hat. Du weißt jetzt, dass der gesetzliche Mindestlohn in 2024 12,41 Euro beträgt – und, dass bei einem Verstoß erhebliche Bußgelder von bis zu 500.000 Euro drohen.
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