Die Digitalisierung der Gastronomie entwickelt sich rasant. Erfolgreiche Gastronomen haben den Trend schon vor Jahren erkannt und clevere digitale Lösungen für die Gastronomie entwickelt.
Wenn du dich fragst, wie du deinen Betrieb digitaler aufstellen kannst, bist du hier goldrichtig.
Wir schauen uns nicht nur den Status Quo an, sondern werfen auch einen Blick auf deine konkreten Chancen.
Mit dem Know-how aus diesem Artikel kannst du smarte Maßnahmen ergreifen, um mit der Digitalisierung in der Gastronomie Schritt zu halten.
Inhaltsverzeichnis
- Welche Bedeutung hat die Digitalisierung der Gastronomie?
- Status Quo: Wo steht die Gastronomie in Deutschland bei der Digitalisierung?
- Welche Herausforderungen ergeben sich durch die Digitalisierung in der Gastronomie?
- Wie sehen deine konkreten Chancen aus?
- Fazit
Welche Bedeutung hat die Digitalisierung der Gastronomie für dich?
Die Digitalisierung hat in der Gastronomie in Deutschland einen hohen Stellenwert. Spätestens in der Corona-Pandemie musste sich die gesamte Branche eine neue Denkweise aneignen.
Digitale Speisekarten, mobile Kassensysteme und der Einsatz digitaler Tools und Technologien wurden zur Norm.
Und erfolgreiche Gastronomen erkannten schnell:
Durch smarte, digitale Systeme lässt sich eine völlig neue Kundenerfahrung schaffen.
Die Digitalisierung in der Gastronomie bringt also nicht nur Hindernisse und Nachteile mit sich. Viel mehr solltest du dich auf die riesigen Chancen fokussieren und dein Geschäftskonzept neu denken.
Denn nur so kannst du dich schnell an die veränderte Erwartungshaltung deiner Gäste anpassen und neue Trends in dein Geschäftsmodell integrieren.
Bevor wir uns deine konkreten Chancen anschauen, werfen wir aber erst mal einen Blick auf den Status Quo.
Wie sieht es mit der Digitalisierung in der Gastronomie heute aus?
Status Quo: Wo steht die Gastronomie in Deutschland bei der Digitalisierung heute?
Beim Thema Digitalisierung ist Deutschland generell kein Vorreiter. Laut Digitalisierungsindex Mittelstand holt die Gastronomie jedoch jährlich immer weiter auf.
Wenn man sich die von der Telekom in Auftrag gegebene Studie genauer anschaut, zeigt sich ein Trend:
- 32 % der befragten Gastro-Betriebe haben relevante Prozesse bereits digitalisiert
- 31 % möchten das eigene Geschäftsmodell in Zukunft noch stärker in die digitale Welt befördern
- 72 % realisierten, dass digitale Maßnahmen zu einer klaren Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit führten
- 46 % gaben an, dass sie bereits in ein digitales Kassensystem investiert haben
- 22 % planen die Nutzung einer modernen Gastro-Kasse
Diese Zahlen sorgen bei Experten für gemischte Gefühle.
Einerseits hat sich seit 2020 einiges getan. Auf der anderen Seite sind gerade kleinere Betriebe durch die Digitalisierung extrem gefährdet.
Die Studie sendet also ein deutliches Signal zum Status Quo:
Wer heute nicht in moderne Bestell- und Zahlungssystemen investiert und weiterhin auf manuelle Prozesse setzt, verliert den Anschluss und riskiert die eigene Wettbewerbsfähigkeit.
Aber welche konkreten Herausforderungen kommen auf dich zu?
Wir haben die wichtigsten Infos im nächsten Abschnitt für dich zusammengefasst.
Welche Herausforderungen ergeben sich für die Gastronomie durch die Digitalisierung?
Die Zahlen, Daten und Fakten zum Status Quo zeigen: in puncto Digitalisierung in der Gastronomie besteht ein klarer Handlungsbedarf.
Aber in welchen Bereichen?
Die nachfolgende Liste schafft Klarheit.
Digitalisierung in der Gastronomie: 3 wichtige Handlungsfelder
- Konkurrenz durch Online Bestelldienste: Online-Bestelldienste haben die Gastronomiebranche maßgeblich verändert und neue Konsumenten-Gewohnheiten geformt. Kunden erwarten eine einfache und bequeme Bestellmethode. Du musst dein Geschäftsmodell dementsprechend sowohl online als auch offline an die neuen Gewohnheiten anpassen. Zum Beispiel in Form einer digitalen Speisekarte oder mit einer digitalen All-in-One Kassenlösung.
- Veränderte Kundenerwartungen: Kundenerwartungen verändern sich durch die Digitalisierung stetig. Wie? Nun, deine Gäste erwarten eine personalisierte Kundenerfahrung, einfache Online Bestellungen und eine unkomplizierte Bedienung. Um diese Erwartungshaltung zu erfüllen, solltest du in mobile Kassenlösungen investieren.
- Umsetzung digitaler Lösungen in der Praxis: Theorie ist gut. Praxis ist besser. Im Idealfall solltest du dir breites Know-how zur Digitalisierung in der Gastronomie aufbauen, um geeignete Tools und Systeme schnell in deine Infrastruktur einbinden zu können. Dazu gehört natürlich auch die Fortbildung deines Teams.
Du kennst jetzt 3 wichtige Handlungsfelder. Lass uns jetzt deine Chancen genau unter die Lupe nehmen.
Schließlich möchtest du ja bestenfalls heute mit der Digitalisierung deines Gastro-Betriebs starten, oder?
Welche Chancen solltest du bereits heute nutzen?
Digitale Lösungen für die Gastronomie steigern nicht nur die Effizienz, sondern sorgen langfristig auch für höhere Umsätze. Deswegen setzen immer mehr Restaurants, Cafes und Bars auf digitale Bestell- und Bezahlsysteme.
Auch die Studie zur digitalen Transformation in der Gastronomie zeigt:
Digitale Kassensysteme spielen eine bedeutsame Rolle, um eine hochwertige Produkt- und Servicequalität sicherzustellen.
Du siehst: Ein essenzielles Anwendungsfeld der Digitalisierung in der Gastronomie ist die personalisierte Kundenerfahrung.
Durch moderne Systeme kannst du die Bedürfnisse und Vorlieben deiner Kunden im Detail analysieren. So stellst du eine völlig neue Servicequalität her und grenzt dich clever von der Konkurrenz ab.
Ein digitales Kassensystem für Cafés bzw. für Gastronomiebetriebe im Allgemeinen bietet zahlreiche smarte Funktionen, um die geschäftlichen Kennzahlen positiv zu beeinflussen.
Lass uns erneut einen Blick auf die Zahlen aus der zuvor angesprochenen Telekom-Studie werfen:
- 74 % der befragten Gastronomen stellte eine deutliche Verbesserung der Geschäftsprozesse fest
- 72 % realisierten durch digitale Systeme eine signifikante Umsatzsteigerung
- 68 % sprachen von einer klaren Steigerung der Kundenzufriedenheit
Viele Gastronomen nutzen die Chancen der Digitalisierung in der Gastronomie bereits heute aus, um sich klar vom Wettbewerb abzugrenzen.
Die gute Nachricht?
Du kannst schon heute den ersten Schritt in Richtung Digitalisierung machen.
Der erste Schritt in Richtung Digitalisierung: Deine digitale Gastro Kasse
Digitale Systeme sorgen bei 90 Prozent der Gastronomien für eine massive Zeitersparnis, 88 Prozent steigern dank moderner Tools die Kundenzufriedenheit und 82 Prozent entlasten ihr Team – und über die Hälfte der Befragten nutzen oder arbeiten bereits an einer innovativen digitalen Speisekarte.
Diese Zahlen können ganz schön überfordernd wirken, oder?
Aber keine Sorge.
Mit einem modernen Kassensystem kannst du schnell und einfach selbst von der Digitalisierung in der Gastronomie profitieren. Wie?
Mit einem digitalen Kassensystem holst du dir im Handumdrehen zahlreiche professionelle Funktionen in dein Unternehmen.
- Professioneller Support: Fundiertes Expertenwissen ist unbezahlbar. Auf kompetente Hilfestellungen bei allen Fragen zum digitalen Kassensystem kannst du bei helloGast jederzeit zugreifen.
- Mobil einsetzbar: Das helloGast Kassensystem nutzt du genau da, wo du es gerade brauchst. Flexibel, plattformunabhängig und unkompliziert.
- Problemlos Funkbonieren: Bestellungen nimmt dein Team in Zukunft völlig digital auf und übermittelt sie direkt an die Küche. Das Resultat? Weniger Missverständnisse, weniger Wartezeit und ein großartiges Kundenerlebnis.
Das sind nur 3 der genialen Funktionen von helloGast. Du möchtest dir in Ruhe alle Details anschauen? Kein Problem:
Auf dieser Seite findest du alle Features von unserer Gastro Kasse.
Fazit: Du musst die Digitalisierung in der Gastronomie selbst in die Hand nehmen
In diesem Beitrag haben wir uns angeschaut, welche Herausforderungen die Digitalisierung in der Gastronomie wirklich mit sich bringt.
Und noch viel wichtiger: Du weißt jetzt, welche digitalen Lösungen du nutzen kannst, um von der Digitalisierung langfristig zu profitieren.
Studien zeigen, dass moderne Tools für Zeitersparnis, Kundenzufriedenheit und Wettbewerbsfähigkeit sorgen.
Du kannst all diese Faktoren bereits heute positiv beeinflussen.
Disclaimer: Wir weisen dich ausdrücklich darauf hin, dass dieser Beitrag keine (steuer-)rechtliche Beratung ersetzt.
